Dois pratos de Marilia, um de Assis e um de Ourinhos ganharam vaga para disputar em São Paulo a final do Festival Sabor de SP, que vai eleger os melhores pratos do Estado.
A região abrigou a 10ª etapa do programa, que busca valorizar os produtos da terra e dar oportunidade aos profissionais que abraçam a cozinha com criatividade e gosto.
O Escondidinho de Marília; a Costelinha Defumada Barbecue (Marília); Feijoadinha de Milho (Assis) e o Gelato Paçoca (Ourinhos) foram os preferidos do público entre dez concorrentes. A final acontece nos dias 7 e 8 em São Paulo..
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Galinhada com Pequi
Ingredientes 4 xicaras de Arroz 500 gramas de frango alho Sal Pimenta do reino açafrão Cebola Pimentão cenoura Pequi Modo de Preparo Primeiro frite frango sem tempero ( mas se quiser pode fritar já com o tempero) Depois do frango já bem dourado , tire o excesso do óleo, e coloque 3 dentes de alho […]
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Biscoitinhos de Fubá
Ingredientes 200 g de manteiga 200 g de açúcar 2 ovos 1 pitada de sal 1 colher (chá) essência de baunilha 1 colher (sopa) de raspas de limão ou erva doce 200 g de farinha de trigo 200 g de farinha de milho (fubá) 1 colher (chá) de fermento em pó Modo de preparo Bata […]
O evento trouxe para a cidade André Han que deu uma aula de cozinha para uma plateia lotada, antes do início da degustação.
O secretário estadual de Turismo, Roberto de Lucena, acompanhou a etapa e destacou a importância do projeto. “O Sabor de SP é um exemplo de programa democrático, pois aproxima e harmoniza os famosos chefes de cozinha ao lado de anônimos profissionais que lutam pelo sucesso em meio a esta imensa vitrine paulista da gastronomia”.
