Bragança espera 35 mil em Festa da linguiça e lança versão vegetariana

A cidade de Bragança Paulista (430km de Marília) espera atrair até 35 mil pessoas para a 7ª edição da Festa da Linguiça, de 6 a 10 de setembro, com novidades até no cardápio: devem servir linguiça vegetariana.

Segundo a organização o público poderá saborear pelo menos 20 tipos de linguiça, com algumas variações pouco comuns, como recheios de damasco e pimenta biquinho. 

A linguiça vegetariana à base de soja, usa a proteína vegetal  com todos os temperos e especiarias usadas em linguiça tradicional como coentro e louro.

Será servida com diferentes versões, como simulado de calabresa bem apimentada e opção com cogumelos, além da linguiça fininha para ser usada em lanches, batizados como “Not dog”, afinal, não tem carne..

Mas as receitas vão além de lanches: escondidinho, empanados, pastel, como petiscos com anéis de cebola, pizzas, assados em grelha, em feijão preto e no que a criatividade mandar.

A festa terá ainda o “Concurso Glutão”, que vai eleger o maior comilão de linguiça dos últimos tempos. Os candidatos terão que comer lanche por metro. Quem come mais, leva.

Participam dez produtores de linguiças apresentando ao público diversos tipos e sabores da iguaria de formas diferentes, além dos tradicionais lanches e porções.