A chef Patrícia Palmezan, 40, de Cafelândia (75km de Marília) foi selecionada entre 16 competidores que vão participar do reality The Taste Brasil (GNT/Globosat), que terá episódios exibidos a partir do dia 26.
Patrícia foi selecionada entre 11 mil vídeos enviados por candidatos. Atravessou duas etapas de classificação – entre 500 escolhidos e 30 finalistas – para chegar ao programa.
Ela garantiu sua vaga com um de seus pratos favoritos, o ceviche marsala, feito com romã e lichia. Enfrentou avaliação dos jurados Claude Troigros, Helena Rizzo, André Mifano e Felipe Bronze.
A prova será tema do primeiro episódio do programa. Serão 30 no total. A visibilidade nacional vai consagrar uma carreira que já inclui projetos gastronômicos em toda a região, incluindo Marília, onde a chef cursou faculdade de Direito até descobrir vocação para a culinária.
Patrícia lidera um grupo de chefs batizado como Coletivo Gastronômico The Five, que atua em eventos privados de pequeno e médio porte na região de Bauru, Marília e Lins, apresentando ao interior uma cozinha contemporânea e intimista.
Notícias Relacionadas
Culinária
Galinhada com Pequi
Ingredientes 4 xicaras de Arroz 500 gramas de frango alho Sal Pimenta do reino açafrão Cebola Pimentão cenoura Pequi Modo de Preparo Primeiro frite frango sem tempero ( mas se quiser pode fritar já com o tempero) Depois do frango já bem dourado , tire o excesso do óleo, e coloque 3 dentes de alho […]
Culinária
Biscoitinhos de Fubá
Ingredientes 200 g de manteiga 200 g de açúcar 2 ovos 1 pitada de sal 1 colher (chá) essência de baunilha 1 colher (sopa) de raspas de limão ou erva doce 200 g de farinha de trigo 200 g de farinha de milho (fubá) 1 colher (chá) de fermento em pó Modo de preparo Bata […]
“Em breve, lançaremos cursos também. Eu e os demais chefs do projeto acreditamos e defendemos que cozinha não se faz sozinha. Daí o nome The Five, como os cinco dedos da mão”, conclui.
Esta será a quarta temporada do programa é a primeira a reunir entre os selecionados para o programa chefs profissionais. “Nunca imaginei que pudesse ser escolhida, até porque a imensa maioria dos chefs-revelação do país têm a metade da minha idade e porque nunca acreditei que reality shows fossem, de fato, ‘reais’. Mas foi uma emoção enorme, porque eu não estudei para estar exclusivamente à frente de um restaurante, mas para principalmente para compartilhar o conhecimento”, diz.
Patrícia diz ter tido a sorte de crescer em um ambiente afetivo repleto de aromas e sabores. “Minha família sempre se reuniu em volta do fogão, vendo a minha avó fazer croquetes, bolos, chantilis. Depois da morte dela, coube a mim o bem mais precioso dela: seu livro de receitas.”
“Quero difundir aqui no interior paulista a ideia de que a gastronomia é também objeto de transformação social. Hoje, a figura do chef ganhou proporções absurdas e por vezes distorcida, sendo inclusive glamourizada em excesso.”
