Culinária

Tem peixe em casa e não sabe o que fazer com ele? Aprenda a fazer Carpaccio de peixe com limão

Redação do Giro Marília

19/01/2021 18:51

Ingredientes

1/4 de xícara de erva-doce
600 ml de azeite
Sal a gosto
300 gramas de posta de peixe
Pimenta a gosto
Suco de 1 limão
1/2 pepino cortado em cubos
Erva-doce para decorar
1 colher de sopa de coalhada seca

Modo de preparo

No liquidificador, bata a erva-doce com o azeite e o sal até ficar homogêneo
Transfira essa mistura para um pote, passando por uma peneira
Corte o peixe em tiras bem finas e espalhe elas em um prato
Tempere as fatias com sal, pimenta, suco de limão e o molho de erva-doce
Decore o prato com o pepino, a erva-doce, a coalhada e está pronto para servir

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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