Culinária

Aprenda a fazer um delicioso filé mignon ao molho madeira!

Redação do Giro Marília

15/03/2021 08:53

Ingredientes

500 g de filé mignon cortado em medalhões finos

Para o molho

1 xícara de chá cogumelo em conserva fatiado
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de água
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de conhaque
1/2 tablete de caldo de carne
1 colher de sopa de molho shoyu comprado pronto
Se necessário acrescente sal

Modo de Preparo

Frite os filés na manteiga, após estarem dourados reserve – os.
Numa panela à parte coloque a água juntamente com o caldo e a farinha de trigo.
Deixe ferver até engrossar e reserve.
Na panela em que fritou os filés, colocar o azeite e dourar os cogumelos fatidos.
Acrescentar o conhaque flambado sobre os cogumelos e após colocar o molho shoyu, deixar ferver um pouco, depois acrescentar o caldo reservado.
Deixar ferver um pouco.
Em seguida, colocar o molho sobre o filé mignon.
Servir com arroz branco e batata frita.

Dicas do Cheff

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VEJA ESSA RECEITA: Bolinho de arroz temperadinho e bem gostoso para servir no almoço!

Fonte: Meu Sabor

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