Modo de Preparo
- Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais.
- Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro.
- Recheie com o provolone picado temperado com orégano e o bacon, também picado.
- Feche as aberturas com palitos.
- Salgue com o sal grosso.
- Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira.
- Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos.
Dicas do Cheff
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Fonte: Meu Sabor
