Culinária

Arroz com grão de bico ao sugo – vegana

Redação do Giro Marília

29/05/2021 09:50

Ingredientes

1 xícara arroz integral cru
2 dentes de alho
1 colher sopa azeite de oliva (ou óleo)
1 colher chá açafrão-da-terra
2/3 colher chá páprica defumada
Tomilho ou manjericão
1 xícara grão de bico cozido e peneirado
3 xícara água
5 unidades tomate
1 unidade cebola
Sal a gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite por cerca de 5 minutos.
Adicione o alho picado e refogue por mais 5 minutos.
Acrescente o tomate picado e mexa por 3 minutos.
Adicione o sal, o açafrão e páprica a gosto.
Adicionar o arroz, a água e mexa até incorporar.
Cozinhar até reduzir o líquido quando estiver na metade, adicione o grão-de-bico.
No fim, finalize com o tomilho a gosto.

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Fonte: Meu Sabor

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