Ingrediente
- 1,5 kg de tampa de repolho
- 2 colheres de açúcar
- 2 cenouras grandes
- 1 cebola
- 1 sache de molho de tomate
- sal
Modo de preparo
- Corte a cenoura em fatias finas ou raladas.
- Corte a cebola e doure-a com as cenouras por 3 minutos.
- Pique o repolho em fatias finas e adicione à panela um pouco de cada vez.
- Sal, tampe e cozinhe por 10 minutos.
- Acrescente o açúcar e caramelize, por cerca de 3 minutos.
- Adicione o purê de tomate e cozinhe por mais 15 minutos.
Desligue o fogo e deixe-o em repouso por pelo menos 10 minutos.
Dicas do Cheff
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Fonte: Meu Sabor
