Ingredientes
- 1 berinjela
- Azeite a gosto
- 1 Dente de alho picado.
- Sal e pimenta
- Fatias de muçarela
- 1 tomate.
- Salsinha picada a gosto.
Modo de preparo
- Lave a berinjela e faça nela vários cortes ao comprido, formando assim um “leque” com ela, em seguida passe sal nela para que a desidrate bem, aguarde 30 minutos.
- Logo após isso fatie o tomate e a muçarela e recheie a berinjela.
- Misture a salsinha com o alho e passe sobre a berinjela.
- Adicione azeite, tempere com sal, pimenta e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos.
- Retire e sirva.
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Fonte: Meu Sabor
