Ingredientes:
Modo de preparo:
- Deixe a cevada e o grão de bico de molho da noite para o dia
- Depois escorra e cozinha na panela de pressão com água, sal e umas folhas de louro, até ficarem macios.
- No processador de alimentos, bata o grão de bico até obter uma consistência de pasta, mas não muito lisa.
- Melhor que fique com um pouco de pedaços, adicione todos os outros ingredientes e bata até obter uma mistura homogenia.
- Abra e teste a consistência. Se der para enrolar, está pronta para formar as bolinhas e assar. Caso contrário, bata mais um pouco.
- Enrole a massa em formato de almondegas.
- Pré-aqueça o forno à 220ºC.
- Na sequência, em uma forma untada com azeite, distribua as bolinhas e asse até ficarem douradas.
- Sirva com molho de tomate.
Dicas do Cheff
- Sirva este acompanhamento com massas, sucos light, fica tudo muito gostoso.
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Fonte: Meu Sabor
