Esfiha aberta


Ingredientes

  1. 3 colheres de sopa de margarina
  2. 250 g de farinha de trigo
  3. 150 ml de leite
  4. 2 colheres de chá de fermento em
  5. 1 colher de chá de sal Pimenta-do-reino moída a gosto

Opções de recheio

  1. Muçarela ralada
  2. Linguiça calabresa ralada frita
  3. Frango desfiado e refogado
  4. Tomate picado Cebola picada

Modo de preparo

  • Pegue uma tigela e coloque a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó.
  • Misture até formar uma farofa.
  • Adicione o leite, o sal e a pimenta-do-reino moída e misture até obter uma massa homogênea.
  • Separe uma superfície polvilhada com farinha de milho e coloque uma porção da massa em cima — cerca de 30 gramas.
  • Modele até ficar em formato de disco fino e com meio centímetro de borda.
  • Faça o mesmo processo até acabar a massa.
  • Coloque os discos em uma assadeira polvilhada com farinha de milho e cubra com o recheio que desejar a gosto, mas comece com a camada de muçarela por baixo.
  • Se quiser colocar o recheio só depois, faça furos com um garfo no disco, leve ao forno e recheie após.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 250ºC por 10 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e sirva.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor