Os bares de vinho são o novo frisson em várias capitais e Brasília não ficou de fora, né? Só no último mês, três novos lugares abriram na cidade.
Nessa semana abriu o primeiro boteco de vinho da cidade. É o Buteco Sanabria, surgiu da ideia do enólogo e produtor, Carlos Sanabria, de democratizar a bebida. O bar que fica na 708/708 norte, chega com o conceito de tomar vinho direto das torneiras, em copo ou taça e comer comida de boteco com pegada autoral, um exemplo são os dadinhos de polenta.
O outro wine bar recém inaugurado é o Balcão, localizado na 205 norte, na quadra conhecida como Babilônia.
Como o próprio nome diz, o lugar te convida a tomar vinho de um jeito novo: no balcão. Com uma proposta despojada e inovadora, o bar oferece uma experiência leve e descontraída de apreciar bons vinhos.
Pra lá de descontraído, o vinho é servido em copos e tem petiscos para acompanhar. Destaque para a pipoca de queijo coalho com geleia de uva. Fechando a lista de novidades, tem o Palomina Bar, localizado na 405 sul, ele promete enriquecer a cena gastronômica de Brasília.
Com inspirações trazidas da Espanha, mas também com referências de Brasília, a casa promete ser uma releitura contemporânea aos tradicionais wine bares e oferece uma carta de vinhos seleta e com rótulos exclusivos escolhidos a dedo.
No cardápio, os clássicos ‘tapas e pinchos’, com opções individuais e para compartilhar.
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Fonte: Nacional
