Modo de Preparo
- Coloque a carne seca de molho de 1 dia para outro para tirar o sal.
- Cozinhe na panela de pressão por 45 minutos.
- Após o cozimento retire as gorduras ,deixe somente a carne.
- Tempere com alho e cebola a gosto e deixe cozinhando mais um pouco colocando mais um pouco de água.
- Coloque aos poucos a carne seca em um pilão de madeira ou mixer ou liquidificador, junte aos poucos a farinha de milho, socando até desfiar toda a carne
- A paçoca fica úmida
- Depois de pronta coloque a salsinha picadinha.
Dicas do Cheff
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Fonte: Meu Sabor
