Culinária

Comida típica mineirinha e paulista que todo mundo ama: Feijão Tropeiro

Redação do Giro Marília

13/01/2021 17:05

Ingredientes

4 xícaras de feijão cozido e escorrido
2 ovos
1 fio de azeite
4 linguicinhas do tipo fininha cortada em rodelas
1 cebola pequena picada
1 maço de couve lavado e fatiado bem fininho
1/2 xícara de fubá ou farinha de mandioca
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Comece aquecendo a panela com o azeite
Quebre os dois ovos na panela e mexa bem, tempere com sal, retire da panela e reserve
Na mesma panela coloque a linguiça e mexa até ficar douradinha
Acrescente a cebola picada e refogue mais um pouco até ficar transparente
Adicione o feijão cozido e escorrido, os ovos e a couve picadinha
Misture tudo até incorporar bem
Coloque o fubá ou a farinha de mandioca aos poucos e misture até distribuir bem
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Fonte: Meu Sabor

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