Ingredientes
- 1 abobrinha crua
- 1 cenoura crua
- 1 batata doce crua
- 50 gramas de farinha de aveia
- 1 ovo
- Sal
- Pimenta do reino
- Orégano à gosto
Modo de preparo
- Rale a batata doce, a cenoura com casca e a abobrinha com a casca, misture tudo em uma tigela.
- Em uma tigela adicione o ovo, o sal, pimenta do reino, orégano, misture tudo muito bem.
- Adicione a mistura de ovo na mistura de legumes, misture os dois muito bem.
- Agora adicione a farinha de aveia e misture.
- Esquente uma frigideira antiaderente em fogo médio, adicione uma porção da mistura, e achate ela e deixe fritar por uns 3 minutinhos, depois vire e repita o processo.
- Faça isso com toda a massa dividindo em porções.
- Coloque as “panquecas de legumes” em um prato e sirva.
Dicas do Cheff
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Fonte: Meu Sabor
