Ingredientes
- 700 gramas de batata cozida e amassada
- 1 ovo
- 1 colher de margarina
- 2 colheres de maisena
- 1 colher de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio
- 2 colheres de margarina
- 1 cebola picadinha
- 300 gramas de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 tomate picado sem sementes
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- 200 gramas de requeijão cremoso
Modo de preparo
- Frite a cebola e a carne-seca por 2 minutos em frigideira, agora adicione o sal, tomate, cheiro verde, e refogue um pouco, apague o fogo e reserve
- Em uma recipiente adicione a farinha, sal, pimenta, margarina, ovo e a batata cozida, misture tudo até formar uma massa lisa tipo purê.
- Em uma frigideira antiaderente untada, intercale as seguintes camada, massa de batata, recheio de carne seca, catupiry cremoso e finalize com a massa de batata.
- Leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até firmar e dourar levemente, vire o escondidinho e repita o processo do outro lado.
- Sirva em seguida, polvilhado com cheiro-verde.
Dicas do Cheff
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Fonte: Meu Sabor
