Maminha assada na cerveja

Ingredientes

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• 1kg de maminha

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• 1 cebola picada

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• ½ cenoura

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• 1 talo de salsão

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• 2 dentes de alho

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• 1 folha de louro

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• 1 lata de cerveja preta

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• 500g de batata bolinha

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• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

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1. Coloque a peça de maminha dentro de um saco e adicione todos os temperos e a cerveja.

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2. Deixe marinar por pelo menos duas horas. Depois, retire a carne do saco e limpe a peça.

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3. Coe o caldo, descarte os legumes e reserve o líquido.

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4. Sele a maminha na manteiga com um fio de óleo.

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5. Use uma panela média que possa ir ao forno.

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6. Adicione o caldo reservado na panela e acrescente batatas bolinha.

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7. Leve ao forno e deixe assar tampado a temperatura média por cerca de 30 minutos.

Dicas do Cheff

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