Culinária
Ingredientes 2 e 1/2 quilos de dobradinha 1 xícara de chá de leite 1 kg de feijão branco 2 linguiças calabresa cortadas em rodelas 300 g de bacon picado 4 tomate maduro sem sementes picados 1 pimentão picado 1 cenoura cortada em rodelas 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados salsa, cebolinha, pimenta-do-reino e […]
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Ingredientes 5 mandiocas médias 1 colher (sopa) de sal com alho 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 cebola pequena picada 1 colher (sobremesa) de manteiga Pimenta malagueta a gosto 1 ovo inteiro 2 colheres (sopa) de queijo de minas ralado 1/2 kg de carne de sol ou charque […]
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Ingredientes 1 kg de costela magra (cortada em pedaços de 5 cm x 5 cm) 500 g de carne bovina sem osso (paleta, acém, cortada 5 cm x 5 cm) 1 kg e 500 g de mandioca descascada 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picado e amassado 1 pimentão verde pequeno salsa e […]
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Ingredientes 1 peça de tender (mínimo 1 kg) 2 xícaras de suco de abacaxi 1 xícara de suco de laranja 1 xícara de vinho branco 1/4 de xícara de mel 1 cabeça de alho 2 ramos de alecrim ramos de tomilho a gosto 1 ramo de sálvia fresca cravo-da-índia a gosto pimenta-do-reino a gosto canela […]
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Ingredientes 500 g de contra filé 2 caixas de creme de leite sem soro 1 caixa de milho verde 1 pote de 180 g de champignon 1 cebola média picada 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de catchup 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de molho 2 […]
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Ingredientes 1/2 kg de além 1/2 kg de costela 150 g de sebo/gordura da costela queijo muçarela ou cheddar fatiado pão de hambúrguer ou de sal Maionese 1 ovo 1/2 limão sal a gosto cheiro-verde a gosto óleo de soja para dar o ponto Modo de Preparo Moa o acém, a costela e o […]
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Ingredientes 3 limões tahiti 3 limões cravo 3 limões siciliano 1 pernil desossado (cerca de 3 quilos) 3 colheres (sopa) de manteiga meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída meia colher (chá) de louro em pó 5 dentes de alho amassados 4 tabletes de caldo Costela de Porco 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 […]
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Ingredientes 1/2 kg de peito de frango em tiras 1 lata de creme de leite molho shoyu a gosto 1 colher de catchup mostarda a gosto 1/2 cebola ralada 1 colher de manteiga orégano a gosto sal a gosto Modo de Preparo Fritar a cebola na manteiga até dourar. Acrescentar o frango e deixar fritar […]
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Ingredientes 1 coxa de peru 4 dentes de alho amassado 1 colher de sopa de orégano 1 folha de louro Sal e pimenta a gosto 1 xícara de vinho rosé 50 g de margarina Molho 4 maçãs 2 colheres de sopa de limão 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de cebola […]
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Ingredientes 1 peito de frango e temperado a gosto 1 lata de creme de leite 1 lata de milho verde escorrido 1 copo de requeijão cremoso 1 lata de molho de tomate 100 gramas de muçarela Modo de Preparo Em uma panela refogue o peito de frango (cozido e desfiado) com a lata de molho […]
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Ingredientes Massa 4 colheres de sopa de manteiga 1 cebola média picadinha 2 tabletes de caldo de galinha Cheiro verde e pimenta de cheiro a gosto 1 l de leite 450 g de farinha de trigo (minha preferência é a sol) Recheio Ovinhos de codorna cozidos, descascados e escorridos em papel toalha Modo de Preparo […]
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Ingredientes 800 g de sobre coxa de frango sem pele e sem osso picada Sal a gosto Suco de limão 2 dentes de alho socados Temperos: pimenta do reino branca, louro, gengibre, noz moscada Azeite de oliva para fritar 1 colher (sopa rasa) de açúcar mascavo (de preferência) 2 xícaras (chá) de arroz lavado e […]
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Ingredientes Para temperar o frango 1 kg de file de frango cortado em tirinhas Suco de 3 limões grandes Sal, sazon vermelho E tempero a gosto Para fazer o molho 4 colheres de manteiga 3 cebolas médias raladas 3 cenouras médias em rodelas finas 1 folha de louro 300 g de cogumelos fatiado 3 xícaras […]
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Ingredientes 1 frango inteiro congelado 6 dentes de alho espremidos 150 ml de shoyo 4 colheres sopa de mostarda 1 colher sopa coloral 4 limões (suco) 2 caldo de galinha sabor frango assado (dissolvidos) 6 colheres de óleo de soja Sal a gosto Modo de Preparo Corte o frango tipo passarinho, e em uma travessa […]
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Ingredientes 1 kg de frango, limpo e cortado a passarinho 2 colheres sopa de óleo 1 cebola ralada 2 dentes de alho amassado Pimenta do reino, cheiro verde picadinho a gosto 400g de quiabo picado Sal a gosto Modo de Preparo Em uma panela coloque óleo e vá fritando o frango aos poucos. Reserve. Na […]
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Ingredientes 1 pacote e 1/2 de pão de forma sem casca 1/2 cenoura ralada Creme branca 1 caixa pequena de cream cheese passado pela batedeira 1/2 dente de alho socado e frito no azeite 1 colher (sopa) de creme de leite Sal e pimenta do reino a gosto Creme vermelha 1 peito de frango cozido […]
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Ingredientes 1/2 xícara de azeite 2 cebolas grandes picada 2 xícaras de catchup 1/2 xícara de suco de limão 1/2 colher de sopa de pimenta vermelha em molho 2 colheres de sopa de sal 3 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de molho inglês 2 colheres de sopa de mostarda 2 xícaras […]
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Ingredientes 1 kg de camarão fresco sal 3 dentes de alho picados e amassados suco de 1 limão pimenta-do-reino 1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático) 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas) 1 folha de louro 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 […]
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Ingredientes 1 kg de filé de tilápia 1 tomate picado 1 cebola grande picada em cubos 1/2 pimentão pequeno picado 4 dentes de alho de preferência ralado 400 g de muçarela Cheiro verde Sal Pimenta calabresa a gosto Massa para lasanha Modo de Preparo Ferva o filé de tilápia até o ponto de desfiar. Coloque […]
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Ingredientes 500 g de batata de boa qualidade 250 a 400 g de bacalhau Salsa picada Cebola Sal a gosto 2 gemas Modo de Preparo Retire o sal do bacalhau, cozinhe as batatas, e passe-as no espremedor cozinhe o bacalhau e desfie-o e reserve. Em uma bacia, misture a batata com o bacalhau. A cebola […]