Culinária
Ingredientes 2 xícaras de farinha de arroz sem glúten 1 copo de leite 1/2 copo de óleo de soja 4 ovos 1 colher (sopa) de fermento 8 bananas grandes maduras 1 e 1/2 copos de açúcar Modo de Preparo Bata no liquidificador a farinha de arroz sem glúten, o leite, o óleo de soja, os […]
Culinária
Ingredientes 500 g de batatas 200 ml leite 150 g manteiga 1 pitada de pimenta branca 1 pitada de sal Modo de Preparo Cozinhe as batatas em uma panela descascadas, durante 25 minutos. Depois amasse as batatas e junta-se uma pitada de pimenta branca com a manteiga. Com uma colher de pau mexe-se tudo depois […]
Culinária
Ingredientes 500 g de fubá branco Sal 1 1/2 colher sopa de manteiga 4 dentes de alho amassados 3 colher sopa óleo Bacon picado a gosto 1/2 xícara de cheiro verde picado Paro o molho 1 peito de frango grande cozido e desfiado Cebola Alho Molho de tomate Pimenta Alecrim seco Óleo Água (suficiente para […]
Culinária
Ingredientes 1 ovo 1/2 xícara chá de margarina light 1/2 xícara chá de adoçante para forno e fogão 1/2 xícara chá de achocolatado diet 1 colher e 1/2 chá de essência de baunilha 3/4 de xícara chá de farinha de trigo 1 colher chá rasa de fermento em pó 1 xícara chá de aveia em […]
Culinária
Ingredientes 1 + 1/2 xícara de polvilho doce 1 xícara de polvilho azedo 100 g de queijo minhas padrão sal a gosto 1/2 xícara de óleo 1/2 xícara de água 2 inhames cozidos e amassados como um purê 1 colher (sopa) de chia Modo de Preparo Em uma tigela, misture o polvilho doce, o polvilho […]
Culinária
Ingredientes 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos pequenos 200 g de bacon em cubinhos Meia cebola cortada em pedaços pequenos 3 dentes de alho moídos 1 colheres (sopa) de margarina com sal 3 colheres (sopa) de azeite Suco de 1/2 limão 1 cubo de caldo de picanha 1 cubo de caldo de […]
Culinária
Ingredientes 1 1/2 xícara (chá) de PVT Cheiro-verde picadinho 1 cebola média picada bem miúda 3 dentes de alho amassado 1 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos 1 colher (sopa) rasa de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) rasa de sal 1 ovo 2 colheres de (sopa) de […]
Culinária
Ingredientes 5 tomates caqui, com sementes e com pele, cortados em 4 4 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 2 pimentas vermelhas picadas 1/2 xícara de vinho tinto 1/2 xícara de vinagre tinto 1/4 xícara de óleo 1/4 xícara de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de molho inglês 2 colheres (sopa) de molho […]
Culinária
Ingredientes 1 lata de leite condensado ( 395 g) 2 caixas de creme de leite (400g) ½ xícara (chá) de suco de limão coado ( 120 ml) 1 envelope de gelatina em pó sem sabor ( 12 g) 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina ( 75 ml) Raspas de limão a gosto […]
Culinária
Em meio a um histórico momento de dificuldades para o setor de restaurantes, a Cantina Mamma Mia de Marília completa neste domingo 30 anos de atividade. Um marco de longevidade e tradições de uma casa que se confunde com grandes momentos de Marília. Dona de um dos mais amplos cardápios da cidade, a cantina […]
Culinária
Muitas vezes, em alguns contratempos, nos arriscamos e aventuramos em novas receitas. Algumas vezes frustrantes, outras vezes, felizes da vida com bons resultados. Mas nada melhor do que um elogio ou até mesmo um simples “Hummm!”, para descobrirmos que cozinhar não é somente seguir uma receita, pesar os ingredientes, assar no tempo certo ou qualquer […]
Culinária
Quando se trata de negócios, a transmissão das informações deve ser bem pensada e focada no contentamento do cliente. Atualmente tornou- -se raridade sair de um estabelecimento com a sensação de acolhimento e bem-estar, em geral o atendimento é ruim ou básico, os sabores insossos e o estabelecimento não é acolhedor. O que precisa ser […]
Culinária
O primeiro passo para ser um bom profissional da culinária é ter uma educação bem estruturada e completa, que enfatize todos os seus fundamentos. Para um bom começo, é uma ótima alternativa a participação em treinamentos e capacitações ligadas à área de alimentos, pois o conhecimento nunca será em excesso, e sim uma grande experiência […]
Culinária
A Cantina Mamma Mia, um dos mais tradicionais restaurantes de Marília, completa 29 anos de atividade nesta sexta-feira com uma história que une tradições, inovações e muitos casos de sucesso. Dona de um dos mais completos e extensos cardápios da cidade, a Mamma Mia une um pacote de detalhes que fazem a diferença e garantem […]
Culinária
O projeto BBQ Life, um curso prático para técnicas avançadas de churrasco, terá sua terceira edição em Marília com a união de chefs e especialistas de Marília e outras cidades com direito a muitas técnicas, sugestões de acessórios e exibição de produtos. O curso apresenta orientações profissionais para grandes churrascos mas com informações que podem […]
Culinária
A onda de hambúrguer artesanal que conquistou os marilienses tem novo endereço e receitas exclusivas para encher os olhos e o paladar: conheça a Burn Burguer, uma hamburgueria com clássicos e muito destaque para sanduíches exclusivos. Além das carnes, as fritas com opções de formato, maioneses e molhos especiais – escolha três para acompanhar seu […]
Culinária
A conceituada escola francesa de gastronomia Le Cordon Bleu inaugurou hoje (4) sua unidade no Rio de Janeiro. A sede carioca de dois andares fica em Botafogo, na zona sul, conta com seis cozinhas profissionais e um restaurante de aplicação. Presente em países como Inglaterra, Japão e Estados Unidos, a Le Cordon Bleu Rio é […]
Culinária
A convite da apresentadora Alê Custódio, um jantar especial reuniu um endocrinologista, uma nutricionista e um personal trainer para testar uma receita que fosse saborosa e fit. O prato principal foi uma receita de mini almondega ao molho de tomate. O resultado foi ao ar no quadro “Eu me cuido, e você”, do programa Gira […]
Culinária
A cantina Mamma Mia, a mais tradicional casa do gênero em Marília, completa 28 anos de atividade nesta quinta-feira com muita história para contar, orgulho das massas e molhos artesanais e uma gestão que envolve cuidado com pratos clássicos e visão para acompanhar inovações da gastronomia. Nos 28 anos de atividade a cantina atravessou sensações […]
Culinária
A chef Patrícia Palmezan, 40, de Cafelândia (75km de Marília) foi selecionada entre 16 competidores que vão participar do reality The Taste Brasil (GNT/Globosat), que terá episódios exibidos a partir do dia 26. Patrícia foi selecionada entre 11 mil vídeos enviados por candidatos. Atravessou duas etapas de classificação – entre 500 escolhidos e 30 finalistas […]