Culinária
Ingredientes 500 g de batata inglesa 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 3 gemas Sal a gosto 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 3 claras em neve Recheio 500 g de carne moída 5 colheres de sopa de óleo Azeitonas verdes ou pretas Milho verde 1 tomate picadinho, sem pele e […]
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Ingredientes 500 gramas de bife 35 gramas de cenoura em tiras 35 gramas de batata em tiras 10 gramas de pimentão em tiras finas 30 gramas de azeitona picada Palito de dente 2 colheres de manteiga 1 caixinha de creme de leite 1/2 de cebola picada Água Modo de Preparo Temperar o bife a gosto, […]
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Ingredientes 500 g de filé de peito de frango 200 g de muçarela 200 g de presunto 1 cebola grande cortada em rodelas 1 caldo de galinha Bacon em tiras Alho Sal Limão 1 caixa de palitos de dente 3 colheres (sopa) de azeite Modo de Preparo Tempere o frango com alho, sal e limão. […]
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Ingredientes 1 prato fundo de arroz cozido (sobra) 1 ovo 1 pacote de queijo ralado 1/2 copo de leite 4 colheres (sopa) de trigo 1 porção de sobra de carne ou frango Cheiro verde, cebola, alho, orégano e sal a gosto Modo de Preparo Bata todos ingredientes no liquidificador, até dar consistência de bolinho de […]
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Ingredientes 1 peça de mocotó cortada em rodelas grossas (a mão da vaca) 300 g de feijão branco (tipo grande para dobradinha) 2 cebolas cortadas em pedaços 1 pimentão cortado em pedaços 4 tomates vermelhos cortados em quatro 4 dentes de alhos picados coentro sal azeite vinagre extrato de tomate limões temperos secos (condimentos de […]
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Ingredientes 500 gramas de carne moída 1 ovo 1 pão amanhecido 1/2 pimentão verde picado 1 tomate Cebola picado Alho picado Cebolinha picada Cheiro verde bem picado Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto Modo de Preparo Misture tudo e faça bolinhas. Frite em óleo bem quente. Dicas do Cheff Conte-nos como ficou sua receita, poste […]
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Ingredientes 2 e 1/2 quilos de dobradinha 1 xícara de chá de leite 1 kg de feijão branco 2 linguiças calabresa cortadas em rodelas 300 g de bacon picado 4 tomate maduro sem sementes picados 1 pimentão picado 1 cenoura cortada em rodelas 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados salsa, cebolinha, pimenta-do-reino e […]
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Ingredientes 5 mandiocas médias 1 colher (sopa) de sal com alho 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 cebola pequena picada 1 colher (sobremesa) de manteiga Pimenta malagueta a gosto 1 ovo inteiro 2 colheres (sopa) de queijo de minas ralado 1/2 kg de carne de sol ou charque […]
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Ingredientes 1 kg de costela magra (cortada em pedaços de 5 cm x 5 cm) 500 g de carne bovina sem osso (paleta, acém, cortada 5 cm x 5 cm) 1 kg e 500 g de mandioca descascada 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picado e amassado 1 pimentão verde pequeno salsa e […]
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Ingredientes 1 peça de tender (mínimo 1 kg) 2 xícaras de suco de abacaxi 1 xícara de suco de laranja 1 xícara de vinho branco 1/4 de xícara de mel 1 cabeça de alho 2 ramos de alecrim ramos de tomilho a gosto 1 ramo de sálvia fresca cravo-da-índia a gosto pimenta-do-reino a gosto canela […]
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Ingredientes 500 g de contra filé 2 caixas de creme de leite sem soro 1 caixa de milho verde 1 pote de 180 g de champignon 1 cebola média picada 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de catchup 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de molho 2 […]
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Ingredientes 3 limões tahiti 3 limões cravo 3 limões siciliano 1 pernil desossado (cerca de 3 quilos) 3 colheres (sopa) de manteiga meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída meia colher (chá) de louro em pó 5 dentes de alho amassados 4 tabletes de caldo Costela de Porco 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 […]
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Ingredientes 1/2 kg de além 1/2 kg de costela 150 g de sebo/gordura da costela queijo muçarela ou cheddar fatiado pão de hambúrguer ou de sal Maionese 1 ovo 1/2 limão sal a gosto cheiro-verde a gosto óleo de soja para dar o ponto Modo de Preparo Moa o acém, a costela e o sebo […]
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Ingredientes 1/2 kg de peito de frango em tiras 1 lata de creme de leite molho shoyu a gosto 1 colher de catchup mostarda a gosto 1/2 cebola ralada 1 colher de manteiga orégano a gosto sal a gosto Modo de Preparo Fritar a cebola na manteiga até dourar. Acrescentar o frango e deixar fritar […]
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Ingredientes 1 coxa de peru 4 dentes de alho amassado 1 colher de sopa de orégano 1 folha de louro Sal e pimenta a gosto 1 xícara de vinho rosé 50 g de margarina Molho 4 maçãs 2 colheres de sopa de limão 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de cebola […]
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Ingredientes 1 peito de frango e temperado a gosto 1 lata de creme de leite 1 lata de milho verde escorrido 1 copo de requeijão cremoso 1 lata de molho de tomate 100 gramas de muçarela Modo de Preparo Em uma panela refogue o peito de frango (cozido e desfiado) com a lata de molho […]
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Ingredientes Massa 4 colheres de sopa de manteiga 1 cebola média picadinha 2 tabletes de caldo de galinha Cheiro verde e pimenta de cheiro a gosto 1 l de leite 450 g de farinha de trigo (minha preferência é a sol) Recheio Ovinhos de codorna cozidos, descascados e escorridos em papel toalha Modo de Preparo […]
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Ingredientes 500 ml de leite 500 ml de água 1 copo americano de fubá de milho pré-cozido 4 colheres de manteiga Sal a gosto Molho de sua preferência Modo de Preparo Coloque o leite e a água para aquecer. Quando estiver fervendo, adicione o fubá lentamente. Mexa sem parar até que forme um pasta bem […]
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Ingredientes Cebola Cenoura Pimentão Vagem Abóbora japonesa Batata doce Ervilha torta Berinjela japonesa Couve flor Brócolis Camarão grande Massa 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 unidade de ovo 1 litro água gelada Molho 2 xícaras (chá) de caldo de peixe ½ xícara de chá de shoyu ½ xícara de chá de sakê mirim […]
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Ingredientes 1 kg de costela de porco Tempero a gosto Molho barbecue 1 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de molho de tomate 1/2 xícara de molho inglês Modo de Preparo Adicione o açúcar mascavo em uma panela. Mexa até derreter, coloque o molho de tomate e o molho inglês. Misture até ficar em ponto […]