Culinária
Ingredientes 1 kg de carne moída duas vezes (coxão mole ou duro) 3 colheres de sopa bem cheias de cebola picada 1 colher de chá rasa de sal ou a gosto 1 pitada de pimenta do reino em pó (opcional) 3 colheres de sopa de cheiro verde picado Farinha de trigo, se for necessário, para […]
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Ingredientes 250 g de carne moída 2 ovos cozidos (opcional) 1 cebola 1 dente de alho 1 colher de sopa de manteiga 100 g de azeitona sem caroço Salsa e cebolinha Sal 1 pitada de pimenta do reino Modo de Preparo Coloque a carne em uma panela e leve-a ao fogo, vá mexendo até que […]
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Ingredientes 1 frango inteiro margarina ou manteiga com sal sal 1 cebola grande descascada inteira alecrim e manjericão ou ervas finas desidratadas Modo de Preparo Pegue o frango, retire os miúdos. Lave-o por dentro e por fora com água e limão, escorra. Secar com um guardanapo de pano dentro e fora, em seguida passar sal […]
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Ingredientes 1kg de farinha de mandioca, preferencialmente, ou de milho 200g de bacon picado e frito 500g de linguiça calabresa picada em rodelas finas e fritas em gordura 200g de presunto picado Miúdos de peru (ou frango) cozidos em panela de pressão, temperados e picados (moela, coração, fígado) 1 lata de milho verde (aferventar para […]
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Ingredientes 1 pacote de macarrão 1 pacote de molho de tomate 1 pacote de extrato de tomate 1 caldo de costela 1 pacote de queijo ralado 1 pacote de batata palha 500 g de queijo e presunto 4 batatas 2 colheres de sopa de margarina 1 copo e meio de leite Orégano e sal a […]
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Ingredientes 1/2 kg de carne moída 1 ovo 1 pão francês amanhecido (sem a casca) Sal, salsinha picada e pimenta a gosto 2 xícaras de molho de tomate pronto Modo de Preparo Misture a carne, o ovo, o pão, a salsinha e os temperos. Modele as almôndegas e reserve. Aqueça um pouquinho de óleo em […]
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Ingredientes 1 ovo Óleo 2 cenouras cruas, médias e cortadas em cubos 1 tomate sem semente 1 cebola picada Caldo de limão (opcional) Sal a gosto Modo de Preparo Coloque o ovo no liquidificador. Adicione o óleo até bater a maionese. Acrescente, aos poucos, a cenoura, o tomate, a cebola, o limão e o sal. […]
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Ingredientes 1 repolho 5 cenouras grandes 1 vidro de 500 g de maionese Mostarda Ketchup Batata palha Modo de Preparo Rale a cenoura e o repolho bem fininhos. Faça um molho com maionese, mostarda e Ketchup. Em uma travessa coloque a cenoura e por cima o repolho. Coloque o molho e cubra com batata palha. […]
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Ingredientes 1 + 1/2 xícara de polvilho doce 1 xícara de polvilho azedo 100 g de queijo minhas padrão sal a gosto 1/2 xícara de óleo 1/2 xícara de água 2 inhames cozidos e amassados como um purê 1 colher (sopa) de chia Modo de Preparo Em uma tigela, misture o polvilho doce, o polvilho […]
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Ingredientes 500 g de fubá branco Sal 1 1/2 colher sopa de manteiga 4 dentes de alho amassados 3 colher sopa óleo Bacon picado a gosto 1/2 xícara de cheiro verde picado Paro o molho 1 peito de frango grande cozido e desfiado Cebola Alho Molho de tomate Pimenta Alecrim seco Óleo Água (suficiente para […]
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Ingredientes 1 ovo 1/2 xícara chá de margarina light 1/2 xícara chá de adoçante para forno e fogão 1/2 xícara chá de achocolatado diet 1 colher e 1/2 chá de essência de baunilha 3/4 de xícara chá de farinha de trigo 1 colher chá rasa de fermento em pó 1 xícara chá de aveia […]
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Ingredientes 5 tomates caqui, com sementes e com pele, cortados em 4 4 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 2 pimentas vermelhas picadas 1/2 xícara de vinho tinto 1/2 xícara de vinagre tinto 1/4 xícara de óleo 1/4 xícara de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de molho inglês 2 colheres (sopa) de molho de […]
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Ingredientes 1 1/2 xícara (chá) de PVT Cheiro-verde picadinho 1 cebola média picada bem miúda 3 dentes de alho amassado 1 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos 1 colher (sopa) rasa de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) rasa de sal 1 ovo 2 colheres de (sopa) de […]
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Ingredientes 1 lata de leite condensado ( 395 g) 2 caixas de creme de leite (400g) ½ xícara (chá) de suco de limão coado ( 120 ml) 1 envelope de gelatina em pó sem sabor ( 12 g) 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina ( 75 ml) Raspas de limão a gosto […]
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Ingredientes 5 xícaras de leite 1/2 barra de chocolate ao leite 1/2 lata de creme de leite Modo de Preparo Rale e derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Aqueça o leite e misture o chocolate, depois acrescente o creme de leite aos poucos misturando bem para não formar bolinhas, se o leite estiver […]
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Ingredientes 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 ovo 1/2 xícara (chá) de óleo 2 tabletes (30 g) de fermento biológico fresco 1/2 colher (sobremesa) de sal 1/2 colher (sopa) de açúcar Cerca de 4 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo (1/2 kg) 1 gema para pincelar Recheio 1/2 kg de carne moída […]
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Ingredientes 4 medalhões de filé mignon 1 dente de alho picado sal a gosto pimenta-do-reino a gosto 4 fatias de bacon 2 colheres de (sopa) de óleo 1 xícara de (chá) de maionese 1 xícara de (chá) de creme de leite (sem soro) 4 colheres de (sopa) de mostarda cebolinha picada a gosto Modo de […]
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Ingredientes 40 ml de tequila 20 ml de contreau 2 colheres (sopa) de suco de limão Cubos de gelo Sal (para a borda do copo) Modo de Preparo Molhe a boca do copo para coquetel com suco de limão e encoste no sal para formar uma borda. Junte em uma coqueteleira a tequila, o contreau, […]
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Ingredientes 1 kg peito de frango cortado em cubinhos sal a gosto 3 colheres (sopa) de óleo 3 dentes de alho amassados 1 cebola grande picada 4 tomates bem maduros (sem pele) picados 1 kg mandioca cozida picada 1 xícara de caldo do cozimento do frango 1 garrafinha leite de coco (200 ml) 2 colheres […]
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Ingredientes 4 xícaras de mandioca crua ralada 3 ovos 2 xícara de açúcar 2 colher de sopa de manteiga 1 pacote de queijo ralado 1 pacote de coco ralado 1 lata de creme de leite 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó 1 colher de sopa de água Leite até […]