Culinária
Ingredientes 750g de berinjela sem casca em cubos 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de alho picado 1 xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos pequenos 1 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos pequenos 1 xícara (chá) de cebola em cubos pequenos 1 xícara (chá) […]
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Ingredientes: 2 limões 5 colheres de chá de açúcar 2 doses de Cachaça Volúpia muito gelo Modo de Preparo: Corte os limões em cubinhos coloque dentro de uma coqueteleira. Adicione as 5 colheres de chá de açúcar e pile até soltar todo o suco dos limões. Coloque bastante gelo e despeje por cima as 2 […]
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Ingredientes Gelo Uma dose de tequila Suco de laranja para completar o copo Groselha (Só Para dar a coloração) Como Fazer Tequila Sunrise Em um copo coloque o gelo triturado, a tequila, o suco de laranja e um pouco de groselha por ultimo. Decore! Dicas do Cheff Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque […]
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Ingredientes 395 g de leite condensado (1 lata) 20 g de margarina com sal 50 ml de cachaça Açúcar cristal e raspas de limão para decorar Modo de Preparo Derreta a margarina em uma panela, em fogo baixo, adicione o leite condensado. Mexa até a mistura desgrudar da panela. Retire do fogo e acrescente a […]
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Ingredientes para as carolinas 100g de farinha de trigo 100g de manteiga sem sal 1 pitada de açúcar refinado 1 pitada de sal 100ml de água 3 a 4 ovos batidos levemente Ingredientes para o recheio 200g de doce de leite Ingredientes para a cobertura 200g de creme de leite fresco 200g de chocolate meio […]
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Ingredientes 500 g de macarrão, tipo talharim 3 dentes de alho, picados 200 g de presunto, picado em cubinhos 200 g de queijo prato, picado em cubinhos 1 lata de seleta de legumes 1 lata de milho verde (opcional) 1 vidro pequeno de maionese Sal a gosto Modo de Preparo Cozinhe o talharim “al dente” […]
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Ingredientes 1 kg de filé de frango 200 g de presunto 200 g de muçarela 1 bisnaga de catupiry palitos de dente pimenta-do-reino sal tempero 3 ovos farinha de rosca para empanar Modo de Preparo Em uma tigela, tempere os filés de frango e reserve por alguns minutos para pegar o tempero. Coloque uma fatia […]
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Ingredientes 1 kg de feijão carioquinha 6 ovos cozidos 300 g de farinha de mandioca 500 g de linguiça 500 g de carne seca 500 g de bacon 200 g de toucinho defumado 2 colheres de sopa de manteiga 2 maços de couve bem picada 1 caldo de carne 2 sachês de tempero pronto Como […]
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Ingredientes 500 g de file de merluza 500 g de batata cozida 1 cebola picada 1 colher de azeite 1 ovo cheiro verde a gosto pimenta do reino a gosto Óleo para fritar Como Fazer Bolinho de Peixe Lave bem as batatas, corte em cubos, deixe cozinhar, salpique sal a gosto, deixe até chegar a […]
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Ingredientes 1 xícara (chá) de Trigo para kibe 3 xícaras (chá) de água morna 400 g de carne moída 20 folhas de hortelã picadas 2 colheres (sopa) de margarina 1 pacote de Creme de Cebola 1/4 colher (chá) de Pimenta-do-Reino 1 colher (sopa) de óleo para untar o refratário Azeite de oliva para regar Modo […]
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Ingredientes 1kg de morango 1 limão 1/2 xícara de açúcar 2 latas de leite condensado cremoso Como Fazer Paleta Mexicana na Travessa Bata no liquidificador os morangos, o açúcar e o suco do limão. Despeje metade do suco num refratário. Leve ao freezer por cerca de 1 hora ou até firmar. Faça uma camada de […]
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Ingredientes 2 cebolas grandes 4 fatias de mozarela 2 xícaras de farinha 5 ovos 2 xícaras de farinha de rosca Óleo para fritar Como Fazer Onion Recheado com Queijo Primeiro descasque e corte as cebolas em anéis de 1 cm. Separe os anéis. Em seguida fatie a muçarela em tiras da altura dos anéis de […]
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Ingredientes 2,5 kg de coxa e sobrecoxa ou filé de frango 1 pote de iogurte natural 2 colheres de sopa de azeite 1 limão 4 dentes de alho amassados 1/2 colher de sopa de orégano Pimenta-do-reino á gosto 1/2 colher de sal 1/4 de maço de salsinha Como Fazer Frango Marinado à Grega Numa tigela […]
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Ingredientes 6 batatas de tamanho médio 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de cheiro-verde sal e pimenta-do-reino quanto baste Modo de Preparo da Batata Hasselback Lave bem as batas e seque. Cozinhe as batatas em panela com água e sal durante 10 minutos. Retire do fogo e dê […]
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Ingredientes: 4 colheres (sopa) de margarina 4 xícaras de farinha de mandioca ou farinha de milho 1 xícara (chá) maçã picada 1 xícara (chá) abacaxi picado 1 cebola pequena picada 1 xícara (chá) de uvas passas Cheiro-verde a gosto Sal a gosto Modo de Preparo: Refogue a cebola com a margarina até dourar. Em seguida […]
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Ingredientes do Biscoito: 1 xícara de farinha de trigo (125g) 2 colheres (sopa) de açúcar refinado (50g) 75g de manteiga 1 ovo 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 colher (café) de fermento em pó Ingredientes do Glacê real: 300g de açúcar impalpável (peneirado) Suco de 1/2 limão 1 clara Modo de Preparo do […]
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Ingredientes: 1 panetone (pode ser chocotone) 250g de chocolate ao leite ou meio amargo 1 caixinha de creme de leite 6 gotas de essência de rum Modo de Preparo: Primeiro você deve cortar a parte de cima do panetone como se fosse uma tampa. Com a ajuda de uma faca retire o miolo. Reserve. Derreta […]
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Ingredientes para a Esponja: 400g de farinha de trigo (sem fermento) 200ml de água (temperatura ambiente) 100ml de gemas (6 gemas) 60g de fermento fresco Ingredientes para o Panetone: 600g de farinha de trigo (sem fermento) 240g de açúcar cristal 12g de sal 200g de margarina sem sal 100ml de água 50g de emulsificante (1 […]
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Ingredientes: 1,5 kg de lombo de porco 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 cebola 4 dentes (chá) de alho 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva pimenta calabresa a gosto alecrim a gosto 2 colheres (sopa) de sal 500 ml de água 5 batatas descascadas e picadas 3 cenouras descascadas picadas Modo de […]
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Ingredientes: 1kg de batata 400g de cenoura sal a gosto 2 maçãs 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas 1 lata de milho verde cheiro verde a gosto 1 pote de maionese (500g) Modo de Preparo: Em uma panela, cozinhe as batatas com 1 colher (chá) de sal, coberta com água; Salada de Maçã com Maionese […]