O Senac Marília abriu inscrições para o curso Cozinha Tex-Mex, uma fusão de ingredientes das culinárias dos Estados Unidos e México, opção para quem quer surpreender na elaboração do cardápio.
Segundo Caio Gomes Mattos, docente da área de gastronomia do Senac Marília, a combinação das influências dos países resulta em pratos com sabores marcantes.
A programação, com duração de 20 horas, desenvolve conhecimentos, valores e habilidades para execução de pratos desse conceito, apresentando o contexto cultural.
Durante as aulas, os alunos vão aprender, na cozinha pedagógica, o passo a passo de como preparar tortilla, pico de gallo, sour cream, quesadilla, chilis de carne e frango, nachos, frijoles refritos, arroz tex-mex, tacos, burritos, salsa vermelha, enchiladas, flautas, fajitas e sopaipillas.
O curso começa em 6 de abril e será ministrado às quintas e sextas-feiras, das 19 às 22 horas. Inscrições e outras informações no Portal Senac www.sp.senac.br/marilia ou pelo telefone (14) 3311-7700.
Na apresentação do curso, o docente Caio Martins ensina uma receita fácil de guacamole, uma das iguarias mexicanas mais conhecidas. O prato pode ser servido como aperitivo ou entrada.
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Os ingredientes necessários são 300 gramas de abacate maduro, três colheres de sopa de suco de limão, 50 gramas de cebola picada, pimenta dedo-de-moça ou jalapeño e sal à gosto, duas colheres de chá de coentro picado e 50 gramas de tomate picado, sem semente.
Primeiro, corte o abacate ao meio e elimine o caroço. Com uma colher, retire a polpa da fruta e coloque em uma tigela com o suco de limão, sal, cebola, tomate, pimenta e coentro picado.
“Com o auxílio de um garfo, amasse bem o abacate incorporando todos os ingredientes. E pronto! Conserve na geladeira até a hora de comer”, ensina Caio. A receita pode ser servida com tacos, torradas ou também como ingrediente especial de um lanche.
Conheça a programação completa de cursos oferecidos na instituição de excelência e tradição de 70 anos em educação profissional, por meio do Portal Senac – www.sp.senac.br.
Serviço
Cozinha Tex-Mex no Senac Marília
Data: 6/4 a 4/5
Horário: às quintas e sextas-feiras, das 19 às 22 horas
Duração: 20 horas
Endereço: Rua Paraíba, 125 – CentroTelefone: (14) 3311-7700
Site: http://www.sp.senac.br/marilia
