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Comida com história – Veja homenagens em pratos do Festival e vá provar

Redação do Giro Marília

Comida com história – Veja homenagens em pratos do Festival e vá provar

Sete personalidades que participaram de forma ativa na história de Marília com iniciativas de sucesso, sete entidades ou empresas que mudaram a vida na cidade e uma família tradicional são a inspiração para os pratos do festival Gastronômico de Marília, um evento de gastronomia que envolve negócios e turismo na cidade.

Até o dia 16 de setembro os restaurantes participantes vão oferecer os pratos com inspiração em histórias que mexeram com a cidade e que até hoje influenciam serviços, economia, relações sociais, educação e muito mais.

O festival envolve ainda repasse de recursos para duas entidades de atendimento social – a Apae a União Espírita João de Camargo – que recebem R$ 4 a cada prato vendido.

E tem vantagens para os consumidores também. Em cada compra o cliente recebe cupom de concurso cultural que ao final vai dar uma viagem ao resort Terra Parque, além de outros prêmios.

Todos os dias os restaurantes participantes ainda oferecem promoções especiais no almoço ou jantar – a ‘Boa do Dia’. Além disso, a compra do prato em um restaurante vale desconto para o próximo restaurante.

Confira abaixo todos os pratos e as histórias que eles contam e vá unir o melhor da gastronomia com ação social e muita integração com a vida da cidade

 

Restaurante

Prato inscrito

HISTÓRICO DO PRATO

 

  1. 515 Pizza & Bar

 

Scaloppine a la Carchedi

 

Marcos Antonio  Carchedi, nascido em São Paulo – SP em 30/03/1953, casado com Regina Mara Silva Carchedi  com tem dois filhos: Marcos 35 anos e Karine 28 anos.

Graduado pela Academia Militar do Barro Branco e em Educação Física pela Escola de Educação Física da Policia Militar e Mestrado e Doutorado em Ciências de Segurança e Ordem Pública pelo Centro de Altos Estudos em Segurança da Policia Militar do Estado de São Paulo, é presidente da APAE de Marília gestão 2017/19 e governador Indicado 2019/2020 do Rotary – Distrito 4510.

 

 

  1. Água Doce Cachaçaria

 

Filé Dr. Luiz Carlos de Macedo Soares

 

Natural de Pompéia, é reconhecido pelas atividades assistenciais, como a direção do Lar Amelie Boudet, e faz parte das equipes de Evangelização e divulgação da Doutrina Espírita no Centro Espírita Luz e Verdade e no Centro Espírita Chico Xavier.
 

Bacharel em Direito pela 2ª turma da Faculdade de Direito da Fundação de Ensino Eurípides Soares da Rocha (1974) , ingressou no Ministério Público no ano de 1979 onde atuou como Promotor de Justiça até agosto de 1995. É o atual reitor do Univem.

 

 

  1. Café do Lado

 

Due Di Barion

 

 

A família Barion foi uma das responsáveis por projetar nacionalmente Marília como capital do alimento. Fundou a Ailiram, hoje Nestlé, e na década de 90 assumiu a Dori Alimentos, hoje na lista da mil maiores e melhores empresas do país com 2.000 colaboradores e exportação a 50 países.

 

 

  1. Chaplin

 

Filet Amigos do Bar

 

 

O grupo de voluntários mais inovador da cidade surgiu a partir de rodas de bar. Iniciou ações sociais na ACC em abril de 2014. A partir de então, mais de 200 ações sociais foram realizadas em diversas entidades, com destaque para a campanha ‘AMOR NO CARRINHO”.

 

 

  1. Baby Buffalo

 

Porpetone Baby Buffalo

Prato faz referência ao próprio restaurante, que virou referência nos pratos com carnes.
 

 

  1. Doctor Beer

 

Lombo Relojoaria 15

 

Em 1953 o Sr. Tsutomo Kawabata inaugurou a Relojoaria 15 na rua São Luiz em Marília, onde antes era o Bazar Progresso. Depois de alguns anos, seu sobrinho, Tadakazu Yonenaga, mais conhecido como “Tana”, deixou estudos e assumiu o negócio da família tornando a Relojoaria 15 uma referência no comércio de Marilia. Além disso, foi integrante do renomado grupo Cativeiro, diretor do MAC (Marilia Atlético Clube) e do Sindicato do Comércio de Marília. Também foi um dos fundadores do grupo de amigos chamado de Turma do Baranga Bote e de Chácaras de esportes como o Circo e a Toca da Mina. Casado com a D. Elena Yonenaga e tiveram 4 filhos: Claudia, William, Erick e Daniel. Nos últimos anos de sua vida morou em  Sorocaba junto com dois de seus filhos e faleceu aos 74 anos.
 

 

  1. Sun Valley

 

Supreme de Frango Joaquim Salgado Filho

Joaquim Pedro Salgado Filho nascido em Porto Alegre, 2 de julho de 1888 foi um magistrado e político brasileiro. Apoiou Getúlio Vargas na Revolução de 1930, atuando na polícia do Distrito Federal, ministro do Trabalho, deputado federal, primeiro-ministro da Aeronáutica e senador.
 

 

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Na cidade é conhecido por dar nome a um importante bairro de Marília que vai desde a região do Cemitério da Saudade até a principal e mais antiga avenida de Marília, a Sampaio Vidal, onde ficam o Restaurante Sun Valley e do Hotel Quality Hotel & Convention Center Marília.
 

 

  1. Casa Toscana

 

Risoto Bezerra de Menezes

 

Em 1954, Agostinho Manna reuniu-se com espíritas da cidade de Marília para fundarem uma escola que atendesse a comunidade carente de pré escola até o secundário e ensino profissionalizante. Eurípides Soares da Rocha doou toda a área que está construída o Hospital Espírita de Marília e o Colégio Bezerra de Menezes e 200 sócios fundadores pagaram uma cota educação de cr$ 1.000,00 (mensal) para que a construção fosse possível.

Em 23 de março de 1958 foi inaugurado o Colégio sob a presidência do Sr. Gabriel Ferreira.  Hoje o Colégio Bezerra de Menezes completa 60 anos e oferece educação tendo como base uma proposta filosófica que valoriza o ser humano.
 

 

  1. Bella Cucina

 

Filet Pérola Daud

 

Pérola Daud Porto de Freitas nasceu em Ribeirão Preto, aos três anos veio para Marília. Morou na Irlanda antes de ter seu primeiro filho. Voltando ao Brasil, trabalhou com Marketing em uma Multinacional logo após ingressou no meio corporativo da cidade. Foi produtora de eventos, cantora, apresentadora de TV e pesquisadora de culinária. Entre seus pratos prediletos estava o Filet Woronoff do Bella Cucina preparado especialmente pelo Chef Henrique.

 

 

  1. Cantina Mamma Mia

 

Penne a Gadocha’s

 

A chácara GADOCHA’S começou suas atividades em abril/1986, em área comprada pelos amigos fundadores; Afonso Celso,Carlos, Celso Olivier, Dr Cuca, Elio Rizzo, Fernando Martins, Luis Giandon, Giro Ikeda, Homero, Ibrain, Juarez Mustáfa, Julio Zimerman, Lelo Almeida, Luiz Nardi, Nelson, Stucchi, Toninho, Valdecir Castilho e Zé do Pau, que resolveram homenagear Wanderlei Vendramini, que faleceu dias antes da inauguração da chácara, cujo apelido era GADOCHA’S.

Desde então, mais de 2000 participantes passaram pela GADOCHA’S, nestes 32 anos de intensa movimentação esportiva, social e de amizades.

 

 

  1. Sakurá

 

Teishoku Shintaku

Mariliense e hoje com 81 anos, Yoshimi Shintaku,  fundador da Granja Shintaku, assumiu aos 14 anos o controle geral da família, inicialmente na atividade de avoura e depois com a granja, que administra com ajuda de três filhos e 130 colaboradores (50% residem na propriedade) para administrar um plantel de 500 mil aves e uma produção média diária de 30 mil dúzias de ovos.

Presidiu o Sindicato Rural de Marília durante 20 anos e se tornou o primeiro presidente do Nikkey Clube de Marília. Com seus maquinários conseguiu concretizar o complexo Esportivo Nikkey Clube.
 

 

  1. FRAGATA 82

 

Medalhão Jesus Montolar

 

Responsável pela fundação do Tauste Supermercado, em 24 de outubro de 1991, Jesus Montolar vem de família tradicional no setor de comércio de alimentos.  Deu à empresa o nome da cidade espanhola de onde vieram seis avós e bisavós.

O Tauste iniciou suas atividades em uma pequena loja de bairro e hoje forma rede com atuação em Marília, Bauru, Sorocaba e Jundiaí.
 

 

  1. Pasttini

 

Bife Ancho Cristo Rei 60 anos

 

Em 2018 o Colégio Cristo Rei de Marília faz 60 anos. Nestes 60 anos o Cristo Rei formou muitas gerações, seus filhos e até seus netos.

Hoje quase 2.000 alunos estudam no colégio. São mais de 20.000m2 distribuídos em ambientes de aprendizagem, infraestrutura esportiva, espaços culturais e áreas de recreação.

 

  1. Bentô

 

Obentô Nikkey Clube

 

Em Agosto de 1930 foi fundada  a primeira Associação da colônia japonesa em Marília idealizada pelo Sr. ZENKITI  SHIROMA, entidade esta que funcionou durante dez anos. Em Agosto de 1.945, com o término da Guerra foram retomadas as atividades e com isso nasceu a Associação Nipo- Brasileira de Marília, que foi o berço do Nikkey Clube, funcionando desde aquela época no endereço da Rua Paes Leme, 543.

 

O NIKKEY MARÍLIA foi fundado em 01 de Dezembro de 1991, quando foi realizada a Assembléia Geral Extraordinária das entidades Associação Cultural Nipo Brasileira de Marília, Esporte Clube Mariliense e da Sociedade Esportiva e Cultural de Marília e, mediante incorporação, ocorreu a fusão das três Entidades. Atualmente seu presidente é o Drº Keniti Mizuno,que ficara no cargo até o ano de 2019.

 

 

  1. Planeta Hollywood

Risoto Shingo Fukase

 

Shingo Fukase, também conhecido como Bruno, nascido em Marília em 11 março de 1955. Shingo era casado com Iraci, com quem teve o único filho, Bruno. Inaugurou o Restaurante Oriental na rua José de Anchieta em 1996 e passado alguns anos, mudou-se para a Rua Gonçalves Dias, local onde teve maior visibilidade e devido a seu talento veio a ser sagrado como o maior sushiman de Marília e região.

O Restaurante Oriental sempre foi considerado um  lugar inovador tanto por seus pratos, quanto pela estrutura de atendimento, receitas e técnicas criadas por Shingo que transformaram a gastronomia de Marília. Foi membro fundador do Marília e Região Convention & Visitors Bureau  e participou das 03 primeiras edições do Festival Gastronômico de Marília.
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