Filé HBU - Prato do Chaplin em festival faz homenagem com muito sabor; vídeo

O Chaplin Gastronomia e Entretenimento participa do 9º Festival Gastronômico de Marília com um prato especial dedicado ao Hospital Beneficente Unimar (HBU). E o sabor é surpreendente

A superintendente da ABHU, Márcia Mesquita Serva Reis, agradeceu a homenagem prestada pelo restaurante Chaplin. Ela ressaltou a importância do HBU na história da cidade e convidou os profissionais e colaboradores a prestigiarem o prato.

A chef Paula Diniz e a superindente do HBU, Márcia Mesquita Serva Reis no lançamento do prato

“O restaurante é tão característico de Marília como a própria Unimar e eventos como o Festival Gastronômico enriquecem a vida da comunidade”, apontou.

O empresário Fernando Diniz, que comanda o Chaplin com a irmã, a chef Paula Diniz, explicou que a escolha do HBU para a homenagem foi motivada pelo incansável trabalho da instituição durante a pandemia.

Entrega uma combinação de arroz cremoso com bacon, filé à milanesa com tomate confit e brócolis ao alho.

“A receita é resultado de um esforço árduo e representa um gesto de agradecimento à dedicação do HBU em prol da comunidade de Marília”, ressaltou.

Diniz afirmou que espera superar o número de pratos vendidos no ano anterior, quando foram servidos mais de 800.

Ele enfatizou o papel fundamental dos 18 restaurantes participantes no Festival Gastronômico e a oportunidade que oferecem aos chefs de inovar e apresentar novas receitas. Fernando Diniz informou que a homenagem ao HBU se tornará parte permanente do cardápio do Chaplin.

O organizador do evento, membro do MRC&VB e docente da Unimar, Gilberto Rossi, destacou a trajetória do festival, que teve sua primeira edição em 2013 e enfrentou uma pausa de dois anos devido à pandemia, retornando com vigor no ano passado.