Risoto de Cogumelos e Parmesão

Em dias cinzentos e chuvosos, uma receita aconchegante pode transformar o clima. Experimente este irresistível Risoto de Cogumelos e Parmesão para acender o calor em sua cozinha:

Ingredientes:

– 2 xícaras de arroz arbóreo
– 1 cebola média, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 200g de cogumelos mistos, fatiados
– 1 xícara de vinho branco seco
– 4 xícaras de caldo de legumes, aquecido
– 1 xícara de queijo parmesão ralado
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha fresca para decorar

Instruções:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em uma colher de sopa de manteiga até ficarem dourados.

2. Adicione os cogumelos e continue cozinhando até que liberem seus sucos.