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Veja dicas para uma ceia mais saudável neste final de ano

Divulgação Veja dicas para uma ceia mais saudável neste final de ano
Divulgação Veja dicas para uma ceia mais saudável neste final de ano


Dezembro chegou, e à medida que nos aproximamos das comemorações de Natal e Ano Novo, ansiamos por refeições deliciosas e tradicionais, que não sejam apenas saborosas, mas também nutritivas para toda a família. É possível encontrar um equilíbrio para aproveitar toda a comemoração festiva sem deixar de lado a preocupação com a saúde, optando por ingredientes frescos, técnicas de preparo conscientes e receitas que tragam não apenas prazer ao paladar, mas também benefícios nutricionais.

Segundo a coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera , Fábila Fernanda dos Passos da Rosa, ao invés de começar a refeição com opções mais pesadas, considerar uma salada vibrante pode ser uma ótima entrada para deixar a ceia mais leve. “Combinar folhas verdes escuras, como rúcula e espinafre, com morangos fatiados, nozes tostadas e queijo feta é um prato que oferece fibras, tem ação antioxidante e ácidos graxos saudáveis”, ressalta.

Tradicional nas mesas durante a ceia de Natal, o peru é uma excelente escolha para prato principal por ser uma fonte magra de proteína, lembrando sempre de remover a pele para reduzir ainda mais o teor de gordura do alimento, potencializando o seu sabor assando com ervas frescas, como sálvia, alecrim e tomilho. “Uma ideia para o acompanhamento é substituir o purê de batata por um purê de couve-flor é uma maneira de reduzir as calorias e os carboidratos”, finaliza Fábila.

Para a sobremesa, a coordenadora recomenda algo leve e refrescante, como uma salada de frutas com morango, kiwi, manga e uvas, regada com suco de laranja fresco. “O tradicional pavê sempre estará presente na mesa, mas o objetivo aqui é trazer equilíbrio na hora de consumir os alimentos. As frutas trazem a sua doçura natural e uma variedade de vitaminas que são essenciais para o nosso corpo, e pequenas escolhas conscientes fazem toda a diferença durante a sua jornada nutricional”.

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Fonte: Mulher