Dicas para substituir a proteína animal pela vegetal
As proteínas são fundamentais para o bom funcionamento do corpo. Elas contribuem na construção da pele, dos músculos, dos ossos e de outros tecidos. De acordo com a nutricionista Alessandra Luglio, elas também desempenham funções fisiológicas e metabólicas essenciais, como estrutural, transportadora, reguladora e enzimática. “São responsáveis pela formação e manutenção dos tecidos celulares, síntese […]